Petit rappel :
Le végétalisme est une alimentation n’incluant que les végétaux et pas de produits animaux.
Différent du véganisme : Une alimentation végétalienne qui exclut également tous les objets provenant d’une source animale.
Je tiens à dire qu’il n’y a pas de preuves scientifiques pour confirmer que manger 100 % vegan est le meilleur régime sportif. Selon la science, un régime végétalien "peut" couvrir les besoins nutritionnels des athlètes certes, mais cette éventualité ne signifie pas que ce régime est meilleur qu’un régime incluant des produits d’origine animale bien dosés.
De nombreux athlètes atteignent aussi le sommet de leur sport en choisissant d’inclure de la viande et des produits laitiers.
Mais ce que dit la science, c'est qu’un régime alimentaire bien planifié à base de plantes peut être tout aussi efficace qu'un régime omnivore bien planifié pour la performance sportive.
Je tiens à rappeler que l’adoption d’un régime végétalien peut entraîner une réduction des nutriments suivant et encore plus prononcé chez les sportifs :
- Les acides gras oméga-3
- Le fer
- Le zinc
- Le calcium
- La vitamine D
- L’iode
- La vitamine B12
Cette dernière est absente des plantes et vos réserves se videront après environ 6 mois, entraînant fatigue, problèmes de concentration et troubles digestifs.
Tous ces nutriments sont moins abondants dans les aliments végétaux ou sont moins bien absorbés lorsqu’elle provient de source végétale que de source animale.
Il faudra donc apporter une attention particulière à l’apport des différents nutriments.
Faire un bilan biologique complet tous les 3-4 mois peut aider à savoir si l’alimentation mise en place ne créée pas de carences alimentaires.
Enfin, la meilleure façon de s’assurer que son alimentation est adéquate est de la valider auprès d’un diététicien nutritionniste spécialisé en nutrition sportive.
Dans le but d’évaluer vos besoins alimentaires en fonction de divers facteurs dont le niveau d’activité physique et le type de sport pratiqué.
Dis-moi en commentaire si tu es végétarien, végétalien ou végan et si tout se passe bien pour toi !
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🦸♂️ Je suis Guillaume, ton Super coach et diététicien diplômé. Je mets la musculation et la nutrition au service de ton sport.
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